catering_utvald_bild

Catering

Catering 

Bröllop vid Edsviken, studentmottagning i trädgården eller en dagkonferens i vår nya konferenslokal? Oavsett om det handlar om en storslagen fest eller ett affärsmöte ser vi till att din bjudning blir en minnesvärd upplevelse. Vi kan stå för hela arrangemanget – från planering och dukning till servering och disk – eller bara för maten. Nedan finner du fyra färdiga bufféförslag, men du är självklart välkommen att komponera din egen cateringbuffé i samråd med våra duktiga kockar. Alla bufféförslag gäller för minst 15 personer. För bokning, information eller menyförslag – vänligen hör av dig på följande telefonnummer eller e-postadress: Tel. 08-631 00 34  |  E- post: info@bistroedsbacka.se

catering

1. STUDENTBUFFÉ

Foccacia
med rostade grönsaker


Crème Ninon
med räkor och syrad grädde


Toast Skagen


Charkbricka
med tapenade och marinerade grönsaker


Asiatisk biffsallad
med nudlar


Jordgubbscheesecake


Pris: 365:-/person


Vill ni plussa på med några rätter till?


Gazpacho


Gravad lax
med hovmästarsås


Ostbricka
med marmelad och knäcke


Pris: + 135 kr/person

catering

2. PLOCKA IHOP ER EGNA BUFFE


Av erfarenhet så vet vi att många gärna vill ändra på de färdiga bufféförslagen därför har vi även ett erbjudande där man kan sätta ihop sin egen buffe. Här kan ni välja och vraka mellan våra olika rätter. Givetvis så gäller de rätter ni väljer ut till samtliga i sällskapet.

Egen buffe 16-17

 

 

catering

4. SINNENAS BUFFÉ - SMAKA OCH DOFTA

Gul/Citrus
Citrusmarinerad krabbkaka med avokadosalsa


Grön/Fänkål
Fänkåltini med halstrad pilgrimsmussla


Brun/Kakao
Honungsglacerat ankbröst med reducerad rödvinssky och riven Valhrona-choklad


Rött/Rödbeta
Rödbetscarpaccio med chevré, rostade pinjenötter och balsamico


Vit/Ostar
Svenska gårdsostar med päron och ingefärsmarmelad som serveras med Bäckeknäcke


Svart/Lakrits
Käckpannacotta med sambucamarinerade björnbär


Pris: 395:-/person

catering

3. SOMMARBUFFÉ

Vattenmelonsallad
med fetaost och basilika


Crème Niñon
med räkor och gräddfil


Rökt laxrulle med limeost
på sesamkex


Örtmarinerad kyckling
med avocado och mango salsa


Rostbiffrullar
med krämig spetskål och picklad rödlök


Rostad färskpotatissallad
med primörer


Färska bär
med vispad punchgrädde


455:-/person