start_utvald_bild

Om Edsbacka Bistro

Tanken är att fortsätta driva Edsbacka Bistro i Christer Lingströms anda och förvalta den fina gastronomiska tradition som ryms innanför väggarna, men visst kommer det att bli förändringar. Än så länge är det bara färgen på gardinerna och knäckebrödet i korgarna som är utbytt, men vi kan lova redan nu att det kommer att hända en hel del i det gula huset på Sollentunavägen 223. Alltifrån gästspel, vinprovningar och vernissager till temakvällar med kockar, vinmakare och välkända ansikten från helt andra arenor.

Christer Lingström och Edsbacka Bistro
År 1983 öppnade kocken och krögaren Christer Lingström Edsbacka Krog. Tre år senare blev han vald till Årets kock, och därefter följde utmärkelserna i rask takt; två stjärnor i Guide Michelin, Tore Wretmans guldmedalj och Gatronomiska Akademiens Guldmedalj, för att nämna några. Edsbacka Bistro öppnades 2002 som en förlängning av den numera nerlagda Edsbacka krog som var först i Sverige med att få två stjärnor i Guide Michelin. På Edsbacka Bistro serverade Christer svenska rätter av hög klass och även varmrätter med en fransk touch.

Bildrad